Зашто су рижа поља поплављена када рижа добро расте на обичном тлу

Сви знају да се рижа узгаја на пољима преплављеним водом. То могу бити равне пољопривредне плантаже или сликовите терасе карактеристичне за планинска подручја. Али непроменљиви атрибут рижиних поља је вода. Испоставило се да биљке пиринча уопште не преливају зато што је овој култури потребна огромна количина влаге, али један од смерова узгоја је гајење сорти отпорних на пропадање. Зашто, онда, рижа има такав "мочварни живот"?

Историја узгоја пиринча постоји више од 7000 година, а број сорти ове житарице једноставно је невероватан. Само у Кини постоји око 8.000 сорти пиринча. Овај усјев је на првом месту у исхрани већине људи југоисточне Азије, а сама производња пиринча је окосница многих економија у региону.

Највећа количина риже на свету (преко 140 милиона тона) се годишње узгаја у Кини. Следе Индија, Индонезија, Бангладеш и Вијетнам. Поред Азије, рижа је веома популарна и у Бразилу, а у овој се земљи успешно узгаја, иако је лествица нешто скромнија од азијске - свега 12-15 милиона тона годишње. Њихове плантаже пиринча доступне су у САД-у, Аустралији, Турској, па чак и у Русији. Код нас се узгаја у Приморју и на територији Краснодара.

Већина земаља користи гајење пиринча или наводњавање за узгој пиринча. Овом технологијом, рижа се узгаја на поплављеним њивама, а две недеље пре бербе вода се одводи. Пиринач се по правилу прво клија у специјалним кутијама, а потом се на њиве сади клијава клица. У земљама југоисточне Азије то се врши ручно, а у САД-у, на пример, сеју семе директно у земљу. Штавише, најчешће се користи ваздухопловство.

Али поља уопште нису поплављена јер рижи треба толико влаге. Иако дивљи облици пиринча, на основу којих су узгајане савремене сорте, расту на влажним местима, за савремене сорте константно присуство у води није неопходно. Али на овај начин пољопривредници се боре против корова који смањују приносе. Сам пиринач је хигрофилна биљка и може да поднесе потопљено место. Али већина корова не може преживети у таквим условима. Неке земље се баве узгојем сувог пиринча. Овом се технологијом рижа узгаја у обичним не поплавним пољима. И тамо се осећа сјајно. Истина, његов принос је нешто нижи, али не због недостатка влаге, већ због досадних корова.

Испоставило се да је бујно пирјање риже чистије са становишта животне средине. Наравно, гнојива и пестициди, посебна средства за сузбијање штеточина, такође се користе на пољима поплављеним водом. Али, бар, на таквим пољима нема потребе за применом хербицида - лекова намењених борби против корова.