Гастрономски водич широм света: шта и у којој земљи свакако треба да пробате

Свако путовање је начин да упознате свет, људе који живе у другим земљама, њихове традиције и склоности, да упоредите колико сте и сами другачији од њих. Успут, пут до срца лежи кроз стомак, не само у односу мушкарца и жене, већ и када се упозна неки други начин живота, другу земљу. Најлакши начин је положити овај пут, лично поштујући гастрономске карактеристике страног града - негде су то скупа и изврсна ресторанска јела, а негде најбоља улична храна на свету.

Цроц-Мадаме Сендвич (Париз, Француска)

Печени црокуе-мадаме сендвич са шунком и сиром на ролни са бриошом - једно од најважнијих паришких јела, заједно са кроасанима и палачинкама. Пржена јаја положена директно на сир дају јој посебну драж. Цроц-мадаме је варијација традиционалног француског Цроц-Монсиеур сендвича, који датира из 1910. године. "Мадаме" се разликује од "господина" само по томе што је на врху пржено јаје. Цроц-мадаме се може наручити у готово сваком кафеу у главном граду Француске, али посебан укус дат ће јој поглед на Еиффелов торањ - изаберите институцију са погледом на њега.

Сморреброд - отворени сендвич направљен од локалних производа (Копенхаген, Данска)

Сјеверна кухиња одавно није изашла из моде. А где друго да се проба, ако не у Скандинавији? На пример, у главном граду Данске постоје бројне одличне институције националне кухиње, укључујући чувени Нома, много пута препознат као најбољи ресторан на свету. Служи се морском јежу, харинги и лососу, као и традиционалне супе од киселих краставаца и поврћа.

Топла чоколада (Мадрид, Шпанија)

Свака храна у Шпанији је, по дефиницији, укусна, али гурмански десерти у Мадриду су претерано похваљени! Топла чоколада је овде заиста истопљена плочица доброте, а не разблажени какао. Наручите цхуррос цон цхоцолате - и шољица чоколаде биће вам сервирана са цхурросом, традиционалним прженим пецивом од квасца.

Торте од колача (Лисабон, Португал)

Главни град Португалије познат је по многим ремек-делима националне кухиње, али бисер домаће кухиње дефинитивно је слатки пастел де ната куицхес. Обично их се једе за доручак и попије јаком португалском кафом која се послужује у малим чашама. Кафа је заиста веома јака, тако да имајте то на уму када одбијате млеко.

Сардине са угљеном (Цасабланца, Мароко)

Стара медина Казабланке. Магарац на улици где мале сардине лепршају. Верујте ми, укус је луд! Да, није ресторан са Мицхелиновим звездицама. Послуживање је крајње једноставно - риба, сјецкани шалот, маслине, зачињена зачина и тортиља. Док једете, можете разговарати са локалним становницима, спријатељити се и затражити посету. 5 огромних риба за 50 рубаља уз огромно задовољство укуса.

Балик Екмек (Истанбул, Турска)

Бројни ресторани налазе се испод познатог истанбулског моста Галата, у којем се, поред десетака других рибљих јела, налази и невјероватни балзам Еккем. Али да бисте осетили цео турски укус, треба да пређете мост у правцу округа Фатих. Овде дуге чамце виси право на води, где се управо тамо прже свеже уловљена скуша и они муњевитом брзином кухају најбољи балук Екмек у Истанбулу. Нема ту ништа сувишног - пеци, лук, риба. То је све. Боце са лимуновим соком и сољу стоје поред столова са бачвама. Све што требате додајте себи. Кошта само 6 лира (2 евра).

Соувлаки - пита са месним пуњењем (Атина, Грчка)

Атина се с правом сматра не само главним градом Грчке, већ и целокупном медитеранском кухињом, без претеривања, вољеном широм света због своје једноставности. Недалеко од Трга Устава (Синтагма) налази се ресторан Соувлаки о Костас. Готово сто година тамо се кухају најбољи пилећи и свињски ћевапи у Атини, умотавајући их у пита. На питање гдје пробати соувлаки, домаћи ће вам сигурно савјетовати овај ресторан.

Тибс (Аддис Абаба, Етиопија)

Шта може бити боље за човека који гладује један дан? Наравно, месо! У главном граду Етиопије знају како то кухати. Служи се у посебној керамичкој посуди за печење на којој је и припремљено. Месо још увек кључа по врућој масноћи и мирисно је зачињеном умаком. Плоче са јенгери и бербером. Ингера - кисели колач направљен од тефф брашна и бербер - соса у облику мешавине зачина: црвене паприке, ђумбира, клинчића, коријандера, папра, рута бобица и ајгона. Они једу пире, као и сва јела етиопске кухиње, како слиједи: откидају комад јаја, узму неколико комада тикве, умоче га у бербер и ставе га у уста. Препоручују га да га пијете уз пиво, мало смањује оштрину соса и меса.

Пица (Њујорк, Сједињене Државе)

Пица на Менхетну је симбол укључености у саму Велику јабуку у свету. Ако желите да се осећате као прави становник града, пробајте чувену пиззу са Менхетна. А не да седи за столом у кафићу, наиме, однесе се. Верујте ми, ово је неуспоредиво задовољство с било чим, а кошта пенију.

Чикашки хот дог (Чикаго, Сједињене Државе)

Да бисте сазнали укус познатих америчких хот-догова, морате доћи у Чикаго - увјерени су искусни туристи. Али "хот-догови" са додацима за сваки укус нису једино по чему је Цхицаго познат. Не пропустите прилику да пробате чувене сендвиче са говедином, кажу да су овде посебни.

Цлам Цховдер (Бостон, Сједињене Државе)

Савети туристима: прво, никад немојте звати Бостон Бинтовн (Беантовн је неформално име града, то дословно значи "град пасуља"), и друго, никада не наручите јела од пасуља. Да бисте заиста „окусили“ град, испробајте нежну крем чорбу која се зове шкољка од шкољки - врући кромпир, плодови мора и сланина. Савршено је погодан за хладан влажан дан, којег обилује градом напухан океанским ветром.

Беуниер - Фриед Цхоук пецива крофне (Њу Орлеанс, САД)

Прилив туриста у Нев Орлеанс обично пада на традиционални празник Марди Грас ("Дебели уторак"). Али бехени се може јести било који други дан: линија испред легендарног Цафе ду Монде изграђена је током целе године. Чувена пекара послује од 1862. године и даље привлачи мноштво људи својим традиционалним слаткишима.

Сендвич са димљеним месом (Монтреал, Канада)

Квебешка кухиња популарна је код туриста због свог француског и енглеског утицаја, али Монтреал је вредан одласка на .... Јеврејски кварт и посетите институцију под називом Сцхвартз'с Хебрев Делицатесен. Сендвичи са димљеним месом тамо су се почели кухати још давне 1928. године. Највјероватније ћете морати да стојите у реду, али храна се дефинитивно исплати.