Зашто Кинези једу штапиће уместо што користе погодније виљушке и кашике

У неким азијским земљама као прибор за јело не користе кашике или виљушке које су нам познате, већ пар штапића. Штапићи једу пиринач, резанци, месо, поврћа и чак и супе. Упркос ширењу западног начина живота међу становништвом азијских земаља, штапићи су и даље веома популарни.

Дрвени штапови се користе у Јапану, Кини, Кореји, Вијетнаму и неким другим регионима. Према истраживачима, дрвени штапићи су се појавили као прво импровизовано средство с којим је било прикладно вадити храну из котла, а то се догодило пре око 4.000 - 5.000 година. Нешто касније, око 3.000 пре нове ере, Кинези су почели да користе штапиће док су јели, уместо да узимају храну рукама. Према археолошким подацима, преци штапова били су управо Кинези, који су их почели користити још у доба државе Сханг-Иин.

Поред практичности употребе штапова, постоји дубље значење зашто су их Кинези изабрали. Чињеница је да су, према кинеској традиционалној филозофији, вилица и нож симболи рата и насиља, док су штапићи део Зен учења, позивајући на вегетаријанство, мир и ненасиље.

Из Кине дрвене палице шириле су се и у суседне земље, где су и постале популарне. У Кини се штапићи називају "каизи", у Јапану "хасхи", а у Кореји "цхоккарак".

Многи верују да је кашика много практичнија и, што је најважније, брже. Можда је то још један разлог за употребу штапова - брзина апсорпције хране. Ако једете са штапићима, тада се процес стварно успорава, али истовремено, верују истраживачи, његов квалитет се побољшава. Храна улази у стомак полако, без журбе и задовољства. То су традиције истока, јер је храна посебан ритуал који не подноси бес.

Поред тога, научници су доказали да употреба штапића за штапиће побољшава развој менталних способности код деце, подстичући фине моторичке способности руку. Напокон, способност употребе штапова је читава уметност коју тек треба научити. На пример, у Јапану се деца посебно уче да користе хасхи кад напуне 1 годину. Као резултат истраживања, доказано је да јапанска деца која су у раном узрасту успешно савладала штапиће, предњаче у развоју својих вршњака који користе кашике.

Упркос ширењу западне културе, кашике и виљушке не успевају да истисну штапове. И даље се користе у националним ресторанима и током породичних славља, мада се у свакодневном животу све више могу наћи кашике на столу Кинеза и Јапанаца. Али чињенице показују да штапови ускоро неће постати реликвија прошлости. Само у Јапану, сваки становник земље користи 200 штапова за једнократну употребу сваке године, а на крају, постоје и штапови за вишекратну употребу који се налазе у кући сваког Јапанаца.