Блогер о храни показао је како изгледа ручати у најбољем ресторану на свијету

Елевен Мадисон Парк - има званичан статус најбољег ресторана на свету. Кухар овог луксузног и заиста невероватног локала, Даниел Хумм, награђен је Мицхелиновом звездом, а његова дела могу освојити и најсавременије гурмане.

Дакле, ресторан се налази на Менхетну, између 24. и 25. авеније Медисон. Соба Арт Децо има прозоре од пода до плафона и импресивне цветне аранжмане.

Али пређимо на храну. Елевен Мадисон Парк нуди мени који претходи лаганим залогајима. Прво се служе мале топле пите од сира посуте сољу.

Док уживате у овим дивним пецивима, биће вам понуђено да одаберете пиће. Јулиан је одабрао вино Арно Робертс 2006.

Уз вино, биће вам послужено још једно јело са ситним грицкалицама. Укратко о сваком од њих.

Мрква марсхмалловс.

Тартаре од туне.

Дуги низ година овде се сервира чувени пудинг од фоие грас-а. Овај пудинг био је окруњен желе шпарога.

Мали куицхе с јајетом и јајором.

Хрскави слатки рог.

Коприва од метвице јулеп на бази бурбона, воде, леда и свеже менте.

Хлеб значи да ће ускоро почети да послужују главна јела.

Маслац од козјег или крављег млијека савршен је за топле пахуљице.

Први курс је Стерлинг Роиал кавијар са димљеном јесетром и кремом од лососа.

Састоји се од три састојка различитих температура - морског јежа, крема са зеленом јабуком и гулаш.

Једе се кашиком.

Лизалица са грашком и ментом.

Понос ресторана је свежи производ који се узгаја овде. На фотографији - свеже шпароге са џемом.

Фоие грас се буквално топи у устима, у јело се налази и кисело прољеће поврће и ротквица.

Њежан атлантски мамић послужен је с димљеним белим луком и шпинатом.

Свако јело је још укусније од претходног. Нова шкотска јастог са младом шаргарепом, ђумбиром и гранолом са зачинима.

Споро кухана пилетина с џиновским слатководним козицама и морским алгама.

Четири начина припреме јагњетине у Колораду - равиоли, кобасице, ребра и "слатко месо".

Врхунац програма је мошусна патка са лавандом, глазирана медом.

Патка са јагодама и шпарогама.

Затим су колица доведена до стола. Конобар је послужио традиционални сир по укусу гостију.

Штапићи хлеба од грожђица одлично иду уз сир.

На крају је десерт мандаринска пена, смрзнута течним азотом.

Дехидрирани чоколадни моуссе, карамел бијели чоколадни сорбет, тостирано млијеко у праху.

Последње јело је тањир са много колача тјестенине различитог укуса.

И збогом - мала кутија од желе.

Погледајте видео: 10 Things to do in Pula, Croatia Travel Guide (Може 2024).