Не само у Сибиру: какви други борови дају укусне, јестиве орашасте плодове и где успевају

Пињоле су традиционални прехрамбени производ у Русији, посебно у Сибиру. Укусни су, хранљиви и веома здрави. Наши пињоли се извозе у Европу, Кину и друге делове света, где се доживљавају као један од симбола наше земље. Али, испоставило се, постоје орашасти плодови врло слични по својим својствима, а ми ћемо говорити о томе која стабла их дају у нашем материјалу.

Чешери сибирског бора

Наши уобичајени пињоли су плодови дрвета званог сибирски бор бор, лат. Пинус сибирица из рода Бор. Друго име дрвета је сибирски кедар, мада се са ботаничког становишта специфично односи на род бор, али кедар нема везе са родом. Семе ове врсте је веома корисно и већ дуго се једе. Пињоле су богате елементима у траговима као што су јод, кобалт, бакар, цинк, манган, садрже есенцијалне аминокиселине и драгоцено уље.

Поред сибирског бора, у роду бора постоје и друга стабла која дају укусна, хранљива семена која људи једу. Семе ових четињача често се назива пињоли.

Европски бор (лат.Пинус цембра)

Европски бор, или европски кедар, расте у централним регионима Европе и подсећа на наш сибирски бор. Конуси су јој нешто мањи од стабала кедра, али имају и прилично велико семе.

Кедров елфин (латински Пинус пумила)

Ово је изненађујуће непретенциозна биљка, која заузима огромне површине на североистоку Евроазије, где је веома хладно, а друге врсте дрвећа често не преживе. Дебљина патуљастог кедра налази се у Иакутији, Цхукотки и Камчатки, као и у планинама у многим другим регионима. Патуљак кедра даје укусне и врло здраве орашасте плодове, који се конзумирају свеже, а користе се и за прављење путера.

Корејски кедар (лат.Пинус кораиенсис)

Корејски кедар, или корејски бор, расте на руском Далеком истоку, на североистоку Кине, у Јапану и Кореји. Ово је веома вредна и продуктивна култура, али последњих година, нажалост, број корејског кедра у Русији опада. Њени ораси, попут пињола, конзумирају се свежи и користе се за прављење путера.

Бор (лат.Пинус пинеа)

Бор или италијански бор, расте у јужној Европи, на медитеранској обали, а најчешће се налази у Шпанији и Португалу. Њено семе је веома популарно међу Европљанима и широко се користи у кувању. Величине орашастих плодова су највеће међу свим представницима рода борова.

Герард Пине (лат.Пинус герардиана)

Герардов бор, или Герардов бор, расте на Хималаји, а његово велико семе једу становници Авганистана, северне Индије и Пакистана. Ораси овог бора су веома крупне и богате храњивим састојцима.

Борорадски бор (лат.Пинус едулис)

Северни Американци такође имају своје борове орахе. Овде, на западној обали континента, расте бор Колорадо, чије се семе такође једе. Американци воле да додају пржене семенке ове врсте у различите сластичарске производе.