Пиво и хлеб: омиљена храна древних Египћана

Древни свет Египта познат је по невероватној култури, пирамидама и сфинги, фараонима и некад величанственој и богатој цивилизацији која је живела на обали реке Нил.

Египћани су постали познати по својим кулинарским навикама: несумњиво су јели боље од људи било које друге древне цивилизације света. Већина информација које су древни Египћани јели и пили садржана је у сликама на зидовима гробница. Многи зидови приказују људе који лове лову, рибу и раде на пољима. Поред тога, информације о култури хране у старом Египту садрже се у свитцима.

Данас ћемо представити Топ 7 најомиљенијих јела у древном Египту.

Пиво

Пиво је најпопуларније и најомиљеније пиће међу древним Египћанима. Пиће богова, одраслих, па чак и деце. Свакодневно смо пили пиво. Било да је то доручак или вечера, она је одувек била део оброка. У дневној прехрани било је толико алкохола да није чудно што су скоро сви Египћани добро прошли. Стандардна дневна исхрана у време фараона била је две банке, од којих је свака имала више од два литра. Поред тога, пиво је, уз хлеб, путер, поврће и неке додате зачине, био важан део „оброка“ зарада који су добијали од својих послодаваца. Веровало се да је пиво здравије пиће у поређењу с водом из река или канала, који су најчешће загађени.

Израда пива

Занимљиво је да су Египћани посудили технологију производње пива од Сумерана. Међутим, међу Сумерцима је деловао као густ неред, а његов укус тешко је могао да се назове пријатним. Египћани су побољшали технологију, а резултат је било њихово омиљено пиће.

Хлеб

Уз пиво, хлеб је био неопходна храна у древној египатској исхрани. Али хлеб који су јели веома је различит од оног који смо данас конзумирали. Због сировог прибора и несавршене производње у њега су ушле разне смеше и нечистоће, елементи у траговима: кварц, пољски шпарац, сљубка и други минерали. Због тога је увек био грубији и тежи. Упркос томе, хлеб је био највећи део исхране у старом Египту.

Млеко и други млечни производи

Са појавом пољопривреде и пољопривреде у древној египатској цивилизацији, пракса узгоја стоке постала је све учесталија. Међу говеда, бикови су се користили искључиво за пољопривреду, али се друга стока, попут козе, оваца, краве, чувала за млеко које је давао. Узгој стоке био је врло популаран, а величина стада омогућила је да демонстрира престиж власника. Поред конзумирања млека, други млечни производи, као што су скута, сирутка и млечна крема, људи такође користе као популарне делиције.

Поврће, пуно поврћа

Поврће се у старом Египту јело као додатак редовним јелима. Сваке године, због поплаве реке Нил, значајан део земље око реке био је плодан и припремљен за вегетацију. Пошто се већина сиромашних породица настанила око ових обала, поврће је био уобичајени прехрамбени производ који су их конзумирали. Међутим, били су популарни и код богатих Египћана - поврће се конзумирало заједно са другим јелима као што су месо и хлеб. Лук, бели лук, пор, лећа, купус, ротквица, репа, лупин и краставци били су једно од најпопуларнијих поврћа.

Воће

Опет, пошто је већина земље постала плодна због годишњих поплава, Египћани су расли и појели пуно воћа. Дрвеће јабуке, маслине и шипак стављено је у Египат и тамо се узгаја. Грожђе и смокве такође су били популарно воће. А богати Египћани, на пример, волели су кокосове орахе, пошто су их сматрали скупом делицијом.

Прехрамбени додаци

Људи у старом Египту конзумирали су пуно додатака храни и зачина. Прво уље. Египћани су користили пуно уља за прављење главних јела. Имали су 21 назив разних биљних уља добијених од сезама, рицинусовог уља, ланеног семена, ротквица, хрена итд. Познато је да је хреново уље било популарније. Такође су преферирали многе зачине, попут соли, аниса, цимета, коријандера, кумина, копра, коморача, смреке, мажурама, сенфа и тимијана. Поред тога, коришћени су заслађивачи - сирупи од датуља, грожђе и смокве.

Месо

Али месо је, изгледа, било доступно само имућним породицама. Риба и живина су уобичајени за столом богатих. Јадни су више вољели рибу која се лако може уловити на Нилу.