Зашто би се у Османском царству посећивање кафића могло извршити

Било је периода у историји када су европски и азијски владари увели забрану кафе. Каже се да је 1633. године отомански султан Мурад ИВ, обучен у једноставну одећу, лутао улицама Истанбула и лично секао главе насилницима. Зашто је султан погубио? За састанке у кафићима. Вјеровао је да конзумирање кафе јавно може довести до немира владе.

Чудно, ово звучи, али Мурад ИВ није био ни први ни задњи који је забранио кафу. Можда је био најокрутнији и доследнији у својим поступцима.

Између почетка 16. и краја 18. века било је много верских личности и јавних лидера који су желели да забране употребу кафе. Али мало је њих успело. Многи од њих су сматрали да, упркос чињеници да кафа има благ опуштајући ефекат, и даље је горак, непријатног укуса. Многи, укључујући и Мурада ИВ, веровали су да кафанске куће могу нарушити социјалне и понашајне ​​норме, подстаћи лажне мисли, говоре, па чак и бити центар за организовање антивладиних завера. У данашњем свету, где је Старбуцкс свеприсутан, изгледа дивље. Али Мурад ИВ је имао разлога тако размишљати и бити опрезан од кафића.

"Кафе потрага" почео је у 16. веку. Тада се пиће проширило по већем делу света. У то време, већ вековима, зрна кафе била су позната становницима Етиопије. Први потврђени историјски докази да су знали правити кафу - млевену и вариву - датирају из 15. века. Догодило се у Јемену. Тамо су локални суфији користили пиће у верским церемонијама. Пијење кафе било је од друштвеног значаја и користило се као прилика за окупљање људи у братству, помоћ у концентрацији током молитве и постизање духовног просветљења. Пиће се брзо проширило читавим подручјем Црвеног мора, одатле је стигло у Истанбул почетком 16. века, затим - у хришћанску Европу.

Као одговор, представници конзервативног дела муслиманског друштва изнели су неколико верских разлога забране кафе. Историчарка Маделеине Зилфи, специјализована за период Отоманског царства, указује да ће у муслиманском друштву увек бити дела верника који ће се одупријети било каквим иновацијама осим времена пророка Мухамеда. Све непримерено треба одбацити. Реакциони трендови нису својствени само исламу; хришћани су такође папу тражили да забрани кафу као сотонску иновацију.

Противници пића рекли су да кафа пије алкохолне пиће. А то је Мухаммед забранио. Штетно је за људско тело, пржење је пиће учинило еквивалентом угља и то не треба конзумирати. Други су кафу окривили за привлачење људи склоних неморалном понашању. Коцкали су се тамо, пушили опијум и бавили се проституцијом. Треће је било довољно да је тек ново, а то је довољно за забрану.

Али верски аргументи можда нису довољни и једини разлог затварања већине кафетерија у Османском царству.
Као што историчари напомињу, горњи слојеви друштва били су далеко од хомогених у супротстављању кафи. Бостанзаде Мехмет ефендија, најцењенији свештеник у османском свету 1590-их, чак је написао и песничку оде да брани кафу.
Најчешће су се владари противили кави из политичких разлога.

Пре појаве кафића, напомиње Зилфи, у Османском царству није било много установа у којима би се људи могли окупљати и разговарати о јавним пословима. Било је могуће срести се у џамији, али мало је вероватно да ће се водити дуг и миран разговор. Кафане нису биле за праве муслимане, а посетиоци су се обично забављали разговарајући са људима.

Кафићи су, међутим, сматрани врло погодним местом. Били су јефтини и приступачни за све слојеве живота. Начин на који су спремали кафу - полако се варила у посебној посуди за кафу 30 минута, а затим се сервирала у посуди напуњеној до ивице тако врућа да се пиће могло пити само у малим гутљајима - имали су посетиоце за дуга дружења и прилику за разговор о свему. Кафићи су били нови јавни простор који је елиминирао класне разлике и поставио људе за политички разговор о структури земље, владиној политици и султану. Власти су биле заокупљене одржавањем друштвеног уређења и стабилности. Јасно су истакли да не воле јавни говор у кафићима. Без обзира ко тамо каже - песник, проповедник или уметник

Аутори попут отоманског учењака из 17. века, Кијатиба Челебија, владиног службеника из богате породице, писали су о кафићима као местима која су „одвратила људе од њихових активности“. Штавише, "људи, од принца до сиромаха, забављали су се сечењем ножевима".

Прва званична забрана јавног пијења кафе уведена је у Меки 1511. године, када је Кхаир Бег, високи званичник пре отоманског периода, нашао људе који пију кафу изван џамије. Чинило му се да све ово изгледа врло сумњиво. Појединци ове забране оспоравају историчари, али једно је познато - званичник је користио верске аргументе да забрани пијење. Касније су се поново догодиле репресије кафе у Меки, неколико пута у Каиру, Истанбулу и другим областима царства.

Прве забране диктирале су политика, веровање, а често и обе. Али били су једнострани и кратки. На пример, забрана у Меки 1511. године укинута је неколико месеци касније, када је султан тражио од Кхаир Бега да настави распршивати сумњиве састанке с једне стране, а са друге да делимично дозволи људима да пију кафу.

Мурад ИВ имао је добар разлог да не воли кафиће. Као дете сведочио је томе како су његовог брата Османа ИИ лишили власти и дивљачки убили јаничари, војно имање које је постајало све неовисније и незадовољније. Годину дана касније, јаничари су убили његовог ујака. Након тога су на престол седели дечак Мурад ИВ. Имао је само 11 година. Увек је живео у ужасу јаницарске побуне и преживео их је неколико на почетку своје владавине. Током једног нереда, јаничари су окачили људе поред њега. Један од њих био је и његов блиски пријатељ Муса.

То је Мурада ИВ учинило веома јаким. Султан је са потешкоћама вратио власт у своје руке. Због тога је постао тај кога ће историја памтити као Мурада ИВ Крвавог. Знао је да се пензионисани ратници често окупљају у кафићима и тамо разговарају. Неке су институције посебно на својим знаковима поставиле знак да се јаничари окупљају овде. У Османском царству је растао реакционарни религиозни покрет који се супротставио суфитима и повезаним свјетовним иновацијама, укључујући кафиће. Било је у рукама султана.

Увео је смртну казну за пијење кафе на јавним местима, пушење дувана и опијума. Озбиљност казне није била диктирана социјалном потребом, већ карактерним особинама самог султана. Мурад ИВ никада није забранио продају кафе на велико. Није волео кафиће. Забрана се односила само на главни град - место на коме је највероватније била побуна јањичара. И сам Мурад ИВ волео је пити кафу с алкохолним пићем.
Његови наследници су у једном или другом облику наставили курс који је преузео султан. Већ 1650-их, више од деценије након смрти Мурада ИВ, Целеби је написао да је Истанбул још увек „исто тако пуст као срце незналица“.

Крајем 18. века појавила су се друга јавна места и неслагања мигрирала тамо. Затварање кафића више није било ефикасно у супротстављању нескладима. Забране су престале, али владари су им још увијек у старо сјећање слали шпијуне да прислушкују разговоре против власти.

Погледајте видео: Battle of Varna 1444 - Ottoman Civil War - Crusade DOCUMENTARY (Април 2024).