ВХО се предомислио: палмино уље је препознато као опасан производ

Донедавно су представници СЗО препознавали да палмино уље и производи са његовим додавањем нису штетни за здравље. Један по један, научни рад ауторитативно је потврдио сигурност, па чак и корист уља овог тропског дрвета, а зимзелене шуме и даље су сече ради садње палминог уља. Али недавно је постало јасно да су део научног рада наручиле земље чија се економија ослања на производњу нафте, а сам производ није тако безазлен.

До данас је прикупљена велика количина података која показује да редовно конзумирање палминог уља доводи до пробавних болести и развоја гојазности. Штавише, овај производ такође изазива хроничне болести органа кардиоваскуларног система, укључујући коронарну болест срца, што доводи до повећања преране смртности. Али како се ово уље разликује од других биљних уља, на пример, сунцокрета или кукуруза?

У овом уљу је проценат засићених масних киселина штетних за организам много већи, а чињеница да су биљног порекла не чини их сигурним. Поред тога, процес добијања уља често се не одвија у најбољим санитарним условима, а производ не пролази правилно чишћење.

Током само 16 година, потрошња палминог уља у свету се удвостручила. Може се наћи у широком спектру производа, од сирева и полупроизвода од меса до кондиторских производа. Према стручњацима ВХО-а, ситуација са употребом палминог уља у свету отишла је толико далеко да се данас нико не обавезује да предвиђа даљи развој догађаја.

Малезија и Индонезија производе више од 80% глобалног палминог уља. Производња је веома јефтина због високе продуктивности плантажа палминог уља, тако да је привредницима много исплативије узгајати ову врсту ради добијања нафте за извоз. Стручњаци СЗО чак упоређују индустрију за производњу таквог уља са дуванским корпорацијама и производњу алкохолних пића. Истовремено, произвођач никада не оглашава присутност палминог уља у одређеном производу. Под кринком „биљних масти“ готово сигурно се скрива палмино уље, а не кукуруз или маслиново уље. Наравно, то је превасходно због чињенице да се у многим земљама света друштво пази на ту врсту нафте, с правом се сматра опасном по здравље и не верује у њен квалитет. Како се наводи, након објављивања новог билтена СЗО, представници Малезије и Индонезије обратили су се организацији са захтевом да уклони документ који их компромитује, али њихов захтев није одобрен.

Такође бих хтео да приметим да, поред очигледне штете здрављу људи, светска производња ове врсте нафте наноси и огромну штету тропским екосистемима планете.