Француска, кућа ракије Гуербе

У близини коњака налази се много фарми које се баве испоруком готових сировина за велике марке коњака, као и производњом њихових производа, мада мало широј јавности. Ова традиционална активност се обично преноси с генерације на генерацију. Данас ћу говорити о посети ракијској кући Гуербе, која се налази у близини града Јулиак-ле-Кок. Нећу писати о суптилном, јединственом укусу коњака који сам пробао, јер нисам љубитељ хране у овом питању. Али та јела, уз учешће коњака и пића коју сам имао прилику да пробам у процесу упознавања, оставили су врло добре утиске.

Гуербе је релативно млад бренд са три генерације, али који има довољну популарност не само у Француској.

Шеф куће, син покојног оснивача Даниела Гербеа, довољно је занимљив старац који жустро вози своју Цхевролет Цаптива локалним путевима. Одмах у поседу нисмо га нашли, појурио је мало касније.

Имање у којем живи глава породице и у коме се налазе његове главне продавнице, продавница и канцеларија је старијег порекла, о чему сведочи уклесани натпис на луку.

На улазу је мала, али врло лепа уличица.

Све земље около су засађене виноградима, који су се под горућим зракама сунца осетили, мора се рећи, без обзира на то.

Зграда која посетиоца прво поздравља је продавница компаније.

Овде можете гледати процес флаширања, целокупна понуда производа је одмах представљена. Ријеч је о 24 врсте коњака, названих етикета ракије Гранде Цхампагне.

Двориште је прилично тихо, без гужве.

Генерално, приметио сам да су Французи веома осетљиви на историју, памћење генерација и све што их повезује са тим, тако да нисам срео ниједну модерну зграду у округу.

Судећи по изгледу, најмлађа зграда дом је власника.

Супруга нас је срдачно поздравила позивајући нас да дегустирамо трешње у башти.

Породица Јацк Руссела одмах је истрчала из куће: тата и његов син, који нису добро стајали на ногама.

Штене је с времена на вријеме њушкало њушкало незнанке, а љубоморни отац га је повлачио назад с лаком.

У време упознавања са сталним становницима куће, његов власник је дојурио и љубазно нас позвао да одемо у његову канцеларију која је удаљена 100 метара. У канцеларији су, како се испоставило, била само два радника - Даниел и његов стални комерцијални директор Геневиеве. У предворју сам био изненађен кад сам два пута нашао фотографију хероја Совјетског Савеза, астронаута Г. М. Грецхка, са личним аутограмом.

У канцеларији је господин Гербе позирао мало пред позадином свог кућног љубимца и позвао нас да истражимо његов иметак.

Прво смо отишли у подруме, које је Даниел у шали назвао "банком".

Резерве коњака чувају се у каменим стајама, а најдуже баре за старење почивају под вишеслојном мрежом.

У близини постоји читава фабричка мрежа за производњу бачви и боца. Посетили смо неколико фабрика за производњу стаклених посуда. Сировине леже тамо, у облику разбијеног стакла.

Не знам зашто, али бистре боце су изгледале помало мутно. Очигледно за произвођаче вина и производа од коњака, ова чињеница је од секундарног значаја. Обожавала је боцу са два зида, чија је унутрашњост разбијена, отуда и ефекат испуцане боце.

Када су завршили са боцама, вратили су се у посед Гуербеа.

Овај пут у малом имању сина Даниела Гербеа, који је орао винограде попут обичног колективног пољопривредника.

Овде је сакупљен цео механизовани и неквалификовани део привреде.

Први пут кад сам видио комбајн за грожђе. Испада да их има. Овај је модернији, али има и прилично “старих људи” на дугим ногама са малим точковима.

Грожђе које упија материцу налази се у подножју комбајна, између точкова.

Овде су трактори са различитим млазницама за обраду грмља.

Овај "усисивач" заправо распршује отров против штетних инсеката, потпуно разбијајући мит о апсолутној еколошкој пријатности европских производа.

Сликовити пејзажи окружења употпуњују наш обилазак пољопривредних површина.

Вријеме је за ручак. Домаћин нас је позвао у локални ресторан Ла Цагоуилларде (што значи "пуж") да бисмо пробали знаменитости француске кухиње.

Пужеве нисам јео, али пробао сам нову залиху коњака са шљивама.

Рецепт од насљедног произвођача коњака је једноставан: у чашу са две коцке леда коњак и шкампи се сипају у пропорцији 50 до 50, формирајући мекану мешавину са племенитим нотама компоненте коњака. Друго „алкохолно“ јело био је крем брулее преливен танким слојем коњака Гуербе КСО. Добро друштво и ништа мање добро пиће и храна обавили су свој посао, а наши разговори превазишли су упознавање и пословну комуникацију, попримајући карактер културне размјене.