Берба брусница у Рицхмонду

Желео сам мало бојања у стилу Натионал Геограпхиц-а, па 10-ак минута вожње - и накратко ћемо бити превезени у Нову Индију. Па, као у Индији - у источном Рицхмонду (предграђе Ванцоувера), на супротној обали реке Фрасер. Овде су усјеви сазревали на пољима брусница, што само по себи није разлог за славље (мада је то у неким градовима пригода, па чак и шта) ако не би било спектакла како се убире - кад у Ванцоуверу видите проливено црвено бобичасто море?

Исправка: Црвено море у Ванцоуверу догађа се из још једног разлога - због цветања бактерија.

Брусница (рођена брусница) - мочварна биљка, али у пољопривреди се узгаја на сувом земљишту у низинама које наводњавају каналима. Јагоде расту у великој ширини и тада постоје два начина да се сакупе: суха - проћи кроз све грмље и опустошити грмље и преплавити грмље у пакао.

Чињеница је да бруснице имају једно важно својство: имају унутрашњу ваздушну шупљину, тако да је ово једна од ретких бобица која плута на површини воде.

Средином октобра, поља брусница у долини Фрасер преплавила су се на дубину од око пола метра - мало изнад нивоа грмља.

Даљњи одреди плаћеничке снаге иду до појаса у води багерима.

Тукли су грмље како би им срушили бобице.

Из неког разлога, плаћеничка сила у Рицхмонду нужно има изражена национална обележја: +1 до рациозности.

Имајте на уму да радници носе прслуке за спашавање - као што знате, можете се утопити у чаши воде.

Прошле године, један радник се удавио на берби брусница у Рицхмонду.

Јагоде извађене из грмља леже у непрекидном слоју на површини воде.

Остаје само да их сакупе.

Исти радници су уз помоћ дизалица - плутајуће преграде - одрезали део бобица и вукли их на најпогоднију обалу за подизање.

Дијелом вуку све више и више бобица до мјеста утовара.

Тако да се бобице одвезене на обалу не шире, њима се такође забада бон.

Одатле ће транспортер подизати усев камионима.

За разлику од сувог брања, бобице сакупљене у мочвари нису погодне за дугорочно складиштење и морају се одмах прерадити или замрзнути.

Преко 90% брусница у Северној Америци бере се на овај начин.

А од укупне жетве канадских брусница, 95% пада на долину Фрасер у Британској Колумбији - око 17 милиона килограма на површини од 1150 хектара (11,5 квадратних км)

Истовремено, укупна површина свих мочварних мочвара у Северној Америци износи само 12 хиљада хектара (120 квадратних км)

На енглеском је назив „брусница“ биљка добила по облику цвећа, подсећајући на дугачки врат дизалице (крана) са дугим кљуном.

Дизалица није чекала, већ је ухватила чапљу на црвеној позадини.

Бруснице имају укус киселог и помало подсећа на јабуке (уловио сам неколико змена из мочваре).

Генерално, једна је од најхрањивијих бобица, богата витамином Ц, калијумом и гвожђем, органским киселинама и антиоксидансима.

Једно од специфичних својстава бруснице је могућност да појачају деловање антибиотика више пута. Такође има бактерицидна и антимикробна својства.

Ове бобице су природни аналог аспирина.

Неки градови у Британској Колумбији прослављају бербу брусница, као што је Форт Ланглеи, где се сваки викенд одржава Дан бруснице на Дан захвалности.

Према легенди, бруснице би могле бити део поклона Индијанаца ходочасницима на истом историјском Дану захвалности 1621. године у Плимуту, Масачусетс.

Ако желите да видите жетву бруснице у Ванцоуверу својим очима ...

Када?

Од средине октобра до почетка новембра. Стигли смо у суботу, 18. октобра, на фарму Маибог, али прикупљено је, иако је удаљено 2 минуте вожње код бр. 7 Пут - посао је био у пуном јеку.

Успут, радници раде и викендом - тако да није неопходно да радним даном одлазе на поља да бисте видели поступак прикупљања.

Где?

Ево адреса које сам ископао: