Научници су створили здраве банане које можете јести са коре

Лук традиционалних банана је потпуно укусан и не користи се за храну. Али јапански научници одлучили су да исправе овај недостатак и узгајали су плодове који имају одличан укус и погодни су за јело.

Стручњаци компаније Д&Т Фарм користили су технологију замрзавања за производњу необичних банана. Ова метода се заснива на претпоставци да банане имају генетски заснован механизам који им омогућава да се прилагоде на хладнију климу. Младе биљке се постављају у коморе са негативним температурама и након неког времена се постепено одмрзавају и постављају у уобичајена стања. Због температурне разлике, банане почињу интензивније да расту, а зрели плодови имају танку и меку кожу. Ако су потребне две године за добијање прве жетве из обичних биљака банане, тада је воће узгојено по новој јапанској технологији сазрело за само 4 месеца.

Овако добивено воће одликује се великим бројем витамина и минерала у поређењу са обичним бананама. Поред тога, садрже више шећера, па је стога и њихов укус слађи. Али њихова главна разлика је мекши и јестиви пилинг. Кожа таквих банана је лишена горчине, има арому ананаса и сасвим је погодна за храну.

Јапански научници дали су банани име „Монгаи“, што са јапанског значи „невероватно“. До сада се такве банане продају само у једној робној кући у граду Окаиама и нису јефтине, јер њихово узгој захтева значајне материјалне трошкове. Али стручњаци се надају да ће таква технологија помоћи Јапану да се придружи земљама које расту банане, јер су климатски услови овде далеко од врућих тропа.