Древни ирански хладњаци: како су Перзијци примили лед у пустињи и спремали га љети

Туристи који путују Ираном могу видети необичне структуре - јахте. Ове глинене структуре са куполастим сјајем представљају сјајан изум древних Перзијанаца, који омогућава да се лед производи и складишти током топлог поднебља. Данас ћемо говорити о јединственим иранским фрижидерима - јахтелима.

Иакхцхал, што у преводу са перзијског значи "ледена јама", најстарији изум Перзијанаца, који је стар већ више од 2.000 година. Зграда непретенциозног изгледа прототип је фрижидера, а њен дизајн је такав да вам омогућава да произведете велике количине леда, па чак и да га складиштите љети. Настали лед коришћен је за складиштење производа, као и за израду десерта, безалкохолних пића и сладоледа. За његову изградњу нису били потребни скупи материјали или посебно знање, па су јахте биле широко распрострањене на територији модерног Ирана.

Иакхцхал - ово није само глинена купола, већ читаво инжењерско дело. Традиционална јахтала састоји се од надземног дела - куполе, која је видљива на површини, и подземног складишта, где је било залиха леда и хране. Лед у јахтама настаје из воде која тече кроз водоводни систем или се доноси са планина. Вода која тече кроз подземне тунеле улази у доњи део јахте и овде се смрзава током хладних ноћи.

Зидови јахти, направљени од опеке од опеке, обложени су посебном смешом, која је након очвршћавања повећала топлотне изолационе особине зграде и спречила ефекте падавина. Састав ове мешавине, поред традиционалне глине и песка, садржи животињску длаку и јајашца. Зидови јахте су врло дебели, око 2 метра у подножју, што љети служи и као додатна топлотна изолација.

У горњем делу јахте се налази рупа кроз коју топлији зрак излази из замрзивача. Поред тога, јахте су такође биле опремљене вентилационим системом, што је омогућило одржавање ниске температуре у фрижидеру.

Данас, када су модерне куће одавно имале струју и фрижидере, јахте се више не користе према предвиђеној намјени. Али они се још увек могу наћи у неким иранским насељима, а велики замрзивачи или хладњаци овде се често називају јахтелима.