Массандрова чувена колекција вина

Ова колекција наведена је у Гуиннессовој књизи рекорда као највећа ризница вина због разноликости имена и њихове јединствености. Током рата, изузетним је редом евакуисана са Крима. Нумерисане боце су биле префериране од људи, биљне опреме и музејских експоната. Збирка је преживела неколико тешких историјских периода, па је било могуће да остане готово нетакнута до данашњих дана.

Свако ко познаје вино, овде може видети заиста јединствене примерке, од којих се неки могу наћи само у овим подрумима.

Део колекције доступан је за преглед посетиоцима винарије Масандра, али највреднији део није доступан обичним туристима. Ово је део који можете видети у овом посту ...

Сама идеја стварања колекције вина настала је из чињенице да су стара вина беспрекорна у погледу укуса, јединствености због мале количине производње и екологије. Све је то довело до тога да су вина почела да се одлажу на дугорочно складиштење, чак и у значајним количинама. Интересовање је било ретко, за вина у прилогу, за вина жетве одређене године. Тако су почеле да се стварају читаве колекције старих вина.

Колекција Масандра једна је од највећих, најбогатијих и најпознатијих колекција на свету. Почетак збирке повезан је са именом Л. С. Голитсина. С великим укусом, тврдоглаво, не штедећи ни енергије ни новца, прикупио је за своју колекцију све најбоље што је пронашао у свим винским подрумима света. Поред тога, почевши од 1897. године, колекција је почела да у малим количинама полаже сва вина која је произвела сама Массандра.

Колекција Масандра увек је била, без претеривања, историјски реликвија домаћег винарства, ризница дела хиљада људи у којој свака боца, попут књиге, има свој садржај, своје ауторе и своју историју. Многе марке вина представљене су у врло малом броју боца.

Колекција садржи десетине стандарда стогодишњих напитака "Массандра" и многих европских земаља. 1941. године, када је почео Велики патриотски рат, херојски напори радника и специјалаца у врло кратком року су се припремили и послали морем у Новороссијск, а затим у задњи део, хиљаде боца вина које су се вратиле на зидове фабрике само четири године касније.

Сада енотеца је смештена у 10 галерија и има око милион боца јединствених колекцијских вина. Овде је на знатној дубини температура увек иста - 4-14 ° С.

Зидови галерије опремљени су дубоким каменим нишама. У свакој од њих има и до 300 боца вина одређене марке.

Фонд за сакупљање Масандра састоји се од три дела:

1. Музејски фонд о коме се говори у овом посту и који има велику вредност. Вина садржана у њему могу се назвати „реткост“. Овај фонд ће се заувек чувати, потомства, као колекција асортимана. Вина из ње се не продају.

2. Рекламни фонд за истраживање и обуку - креиран за учешће на салонима, аукцијама и изложбама; проучавати промјене у винима током дуготрајног складиштења у боцама; као и за обуку и упознавање произвођача вина са јединственим узорцима вина и процесима који се дешавају током сазревања и старења ових божанских пића.

3. Комерцијални фонд

Све боце су зачепљене "додатним" плутовитим чепом (плута напуњена заптивним воском) и постављена у водоравном положају без приступа унутрашњости ваздуха. Вањско стање боца систематски се проверава, а после сваких 15-20 година замењује се плута. У тамницама је боца прекривена превлаком - „племенитом веком века“, која служи као својеврсни пасош за флашу и даје одређену драж. Стога је трљање и преношење боца у колекцију строго забрањено.

Свака картица има свој пасош, који садржи све податке о вину, количини и датуму поновног отварања боца.

Успут, постоји уређај који је дизајниран посебно за поновно пуњење процеса. Прецизније, користи се за стезање чепова које је потребно забртвити да би се смањио пречник. Ствар је у томе што уска грла различитих година могу поприлично варирати у унутрашњем пречнику и прилично је проблематично одабрати плуто у неколико примерака. Због тога се утискује, одговара жељеном пречнику.

Међу ретке узорке колекције су вина страних земаља:

1. Мускат "Барселона" жетва 1828.

2. Шери "Индија" жетва 1870

3. Марсала "Флориа" и замак "Икем" берба 1865

4. Мушкат "Лунел" и Шери "Пахарет" жетва 1848

5. Мадеира "Рибеиро Сеццо" жетва 1837

6. Шери "португалски" жетва 1847

7. Мушкат "Тунис", Шери "Санта Марија", Шери "Глорија", лука "Конзуларни" берба 1830

8. Најстарија јединствена - жетва "Јерез де ла Фронтера" из 1775. године.

Већину ћете видети у овом посту.

У међувремену, предлажем да погледате неке од најзанимљивијих примерака колекције од млађих до старијих вина.

Узгред, током окупације Крима од стране Немаца је фабрика Массандра наставила да ради. Неке од вина флашираних 1942-1943 такође се могу видети у колекцији.