Кишне шуме у замену за палмино уље

Глобална производња палминог уља расте невероватним темпом. Овај производ је био познат још у доба фараона, али све до 80-их година прошлог века његова светска потрошња није прелазила 5 милиона тона. Данас једна ЕУ троши више од 5 милиона тона палминог уља годишње. Највећи потрошачи овог производа су такође Индија (више од 8 милиона тона) и Кина (више од 6 милиона тона), док се у Русији та бројка приближава милион тона годишње. Међу земљама ЗНД највећи увозници нафте су Украјина и Казахстан.

Почетком 20. века палмино уље се користило за прављење сапуна и маргарина. Данас је примена овог производа у светској индустрији веома разнолика. Палмино уље продужава рок трајања производа у којима је присутан. Широко се користи у производњи кондиторских производа, кућних хемикалија, козметике и лекова. Ово се уље такође активно користи као замена масти у млечним производима и у производњи млечних фалсификата, због чега је у вези с тим формирано негативно јавно мњење. Упркос томе, палмино уље, заједно са осталих 16 врста биљних уља, Свјетска здравствена организација и Организација за храну и пољопривреду препознају као производ који задовољава савремене прехрамбене стандарде.

Растућа популарност палминог уља може се објаснити не толико корисним или јединственим својствима самог производа, већ једноставношћу и јефтиношћу његове производње. Ово је високо продуктивна култура, а производња уља је веома профитабилан посао: из 1 ха поља сунцокрета можете добити око 0,5 тона уља, док са истог подручја плантажа палми можете исциједити и до 5 тона уља. Палмино уље се производи из целулозе уљних плодова палми. Ове палме почињу да производе усеве и стварају приход већ 3-4 године након садње, а максимални принос се достиже у доби од 15 година. Погодна места за узгој ове палме су екваторијалне области планете (од екватора до 10 ° ширине) на обе хемисфере. Потребна им је интензивна сунчева свјетлост и обилне падавине. Управо је то главна трагедија производње палминог уља. Станиште палми је прилично ограничено и поклапа се са местима распрострањености екваторијалних и тропских шума. Како би задовољиле потражњу за палминим уљем, земље произвођачи овог производа годишње посечују све више и више површина зимзелених шума и засађују празно место са хиљадама палминог дрвећа. Према подацима које је објавио Ворлд Виде Фунд фор Натуре (ВВФ), сваког сата на планети Земљи смањује се количина шуме која је по површини еквивалентна трима фудбалским теренима. А слободна подручја су заузета палмином уљом.

До данас су највеће плантаже уљаних палми на овом подручју смештене у Индонезији и Малезији. Ове земље производе око 90% свих палминог уља. Индонезија је била под надзором еколога и јавних личности широм света. Овде је опсег крчења шума једноставно застрашујући. За плантаже палми у овој земљи 10.000.000 хектара шуме већ је уништено и тај процес ће се наставити. Индонезијске шуме јединствени су светски екосистеми биолошке разноликости. Као резултат чишћења територије и паљења остатака шуме, Индонезија се чак и након САД-а и Кине претворила у највећег добављача гасова са ефектом стаклене баште у атмосфери Земље. Због растуће глобалне производње палминог уља, хиљаде животиња су остале без природних станишта, многе су врсте већ на ивици изумирања. Суматрански орангутан, азијски носорог, Суматрански тигар, Борнеов слон, малајски медвјед, димљени леопард - ово је само непотпуна листа врста које су угрожене.

Нажалост, већ је тешко замислити наш свет без палминог уља, обим његове производње расте сваке године. Ово је веома јефтина сировина за производњу многих производа. Но, зар човјечанство не плаћа превисоку цијену за ову уштеду?