Шта се храни у немачкој болници

Сећате се моје патње због болничке хране у Русији? Било је толико укусно да сам морао да наручим из ресторана. И након свега, неко је бранио ову храну, уверавајући да је "домаћа" и "дијета"!

Па, шта је са Немцима? Покажимо шта је заправо домаћа и дијетална храна која се храни у берлинској клиници, где сам обнављала руку након прелома.

И даље говорим о свом лијечењу у Њемачкој. У јануару сам провео две недеље у Медицинском парку Берлин Хумболдтмухле, обнављајући руку након сложених прелома и операција. Ево парадокса - Немци су успели чак и досадну болничку кухињу претворити у гозбу стомака!

Три пута дневно спуштао сам се из собе у приземље да једем у ресторану Менделссохн. То не би била само "трпезарија"! Али у Немачкој воле да дају све име или да се позову у нечију част. Дакле, у болници саграђеној на месту древног млина Александра фон Хумболдта, базен је добио име краљице Лоуисе, а трпезарија је ресторан Менделссохн. Љети, када је лијепо вријеме, столови су вани, а ручавање на свјежем зраку у Цафе Фоунтаин-у је још угодније. Таква наређења су уређена, и занимљиво је.

Све је као у најбољим кућама: столови су прекривени столњацима, салвете и уређаји постављени су по етикету. Со, бибер и замена за шећер на сваком столу. Ништа посебно, у било којем ресторану "бесплатно" биће иста порција. Али зашто је то изненађујуће у болници? Можда зато што сам управо долетио из Русије. У „мојој“ московској болници нису ни дали обичне салвете.

На дан хоспитализације издали су јеловник две недеље унапред и понудили да изаберу главна јела за сваки дан из три врсте хране: меса, рибе или вегетаријанске. Да, они имају мени на руском! (И такође на немачком, наравно, на енглеском и турском). Клиника лечи не само локалне становнике, већ и странце.

На доручку, као у хотелу. Избор је помало монотон, две врсте јогурта, скуте и воћне салате за две недеље су мало уморне. Али увек можете узети додатак.

Али кришке меса и сира сваки пут су биле различите, увек најмање 2-3 врсте сваког производа. Викендом су то „свечано“ прекрили, ова фотографија има највећи избор. Јако ми се допала немачка "бравн" - такву желе у резању, врло укусна ствар, нисам пробала раније.

Муесли, житарице, сушено воће. Доручак је био баш као у класичним европским хотелима, недостајала је само омлет станица и димљени лосос! И не дају орахе, уместо семенки. Ипак је ово болница, а исхрана треба бити дијетална. Како се ово уклапа у кобасицу на претходној фотографији? Само се то у Немачкој прави од меса :)

Укусан и здрав доручак изгледа овако!

Не желим се ни сећати шта они дају у московским болницама, али то требате показати за контраст. И нема избора!

Сваког дана сам у ресторан-трпезарију долазио са телефоном или камером. Надао сам се да ће се данас престати претварати да им нуде праву болничку храну! Укусна по изгледу и свежа по укусу, лепљива, прекувана, неприлагођена! Али кувари су наставили да кувају укусно, као да покушавају за себе! Пилећа нога с рататоуиллеом, зелени резанци са туном, пирјане шампињоне са куваним кромпиром, свињски шницле и кромпир салата, месне куглице, телећи медаљони и рижото! Где је хељда, водена супа и каша од секире?

Јуху такође морате да сипате сами, истовремено постоји и салата на којој пацијенти могу узимати свеже поврће - парадајз, краставце, паприку, купус, салату.

За десерт су се дали колачи или различите моуссе.

Засебно можете купити „премиум“ торте, чизмице и штрудле.

А за посебно гладне пацијенте, на сваком столу се налазио мени плаве књижице, где већ за новац можете да наручите све врсте јела од залогаја и пива до пива и јачег алкохола. У вечерњим сатима и викендима често сам видео читаве породице како једу колаче или чаврљају за пиво - тако изгледају посете пацијентима у Немачкој и то је нормално :) Али не носите наранџе у соби и не седите на ивици кревета.

Узмите доручак сами, донесите ручак врућ, вечера ће чекати на столу. Уз сву „дирљивост“ немачке кухиње, вечера је била најлакша. Кажу да у породицама породице често вечерају са сендвичима (код нас је то супротно од најсрдачније хране, јер нема времена за јело, нарочито током дана).

Као што видите, овде се хране не јастозима и остриге, већ обичном храном познатом сваком Немцу. Истовремено, храна изгледа прелепо и укусно, а не нешто скувано, као што је то био случај у московској болници.

У Русији

Већ чекам коментаре попут "па, ово је приватна клиника" - гледај, сакупио сам колаж фотографија хране у другим немачким болницама са Интернета, видиш, ради се о истој ствари, па, можда су јела једноставнија, а пластичне фиоке.